προσθετα στις ετοιμες τροφες και ποσο ασφαλεις ειναι αυτες?

[Kostas G.]

Όντως πολλές από τις χρησιμοποιούμενες χρωστικές τροφίμων μόνο για τρόφιμα δεν θα έπρεπε να είναι. Και στις μελέτες ογκογέννεσης πάσχουν αλλά και στην ίδια τους την προέλευση, όντας παραπροιόντα άλλων χημικών διεργασιών που καμιά σχέση δεν έχουν με τρόφιμα.

Φυσικά υπάρχουν και φυσικές χρωστικές όπως τα καροτένια, οι ανθοκυανιδίνες, ξανθίνες κ.α. χρωμοφόρες ενώσεις φυσικής(φυτικής ή ζωικής) προέλευσης, οι οποίες όχι μόνο δεν είναι επικίνδυνες αλλά χρήσιμα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες(τα καροτένια) και χρωστικές που τα ψάρια και τα ασπόνδυλα τις αξιοποιούν για τον χρωματισμό τους. Κάποιες εταιρίες χρησιμοποιούν τέτοιες χρωστικες στις πιο ιδιαίτερες τροφές τους

Πέρα από τις χρωστικές των τροφών όμως, μεγάλο θέμα είναι η ίδια η προέλευση των πρώτων υλών τους. Μετά το πυρηνικό ατύχημα της Ιαπωνίας, οι Ωκεανοί της Ασίας και ο Ειρηνικός έχουν μολυνθεί κατα κόρον και τα ψάρια που πιάνονται σε αυτές τις θάλασσες έχουν πολύ υψηλότερα επίπεδα ραδιενέργειας από τα αποδεκτά, για να μην μιλήσουμε για τα φυσιολογικά επίπεδα. Μεγάλο μέρος τους έχει αλλοιώσεις από την ραδιενέργεια που έχουν εκτεθεί από το νερό ή την τροφή τους ή και όγκους. Όπως είναι φυσικό, τα ψάρια που πιάνονται σε αυτές τις θάλασσες έχουν την χαμηλότερη τιμή. Έτσι καταλήγουν στις φοιτητικές εστίες ανα τον κόσμο, σε κινέζικα και μη εστιατόρια και φυσικά που αλλού; Στις βιομηχανίες τροφίμων.....Ποιά πηγή θα διάλεγε κάποιος για το εργοστάσιό του ψαροτροφών; Α-ποιότητας και ακριβής τιμής ή ότι φθηνότερο; Ιχθυάλευρο θα γίνει έτσι και αλλιώς....
Εκεί έρχεται και το κύριο πρόβλημά μου με την Hikari από τότε. Παρασκευάζεται στην Ιαπωνία. Και όλα τα νερά της είναι.....

Άλλο θέμα των τροφών για ψάρια είναι τα συντηρητικά. Κάποιες έχουν αθώα αλλά κάποιες άλλες χρησιμοποιούν συντηρητικά όπως το Ethoxyquin που ενοχοποιείται για κακές εκδύσεις και θανάτους ασπόνδυλων και έχει αμφισβητούμενη ασφάλεια

Πολλά αυτά που χρειάζονται ψάξιμο κάθε φορά. Ίσως υπερβολικά πολλά