Αποτυχια diy co2...τι εκανα λαθος;;;;

[dimost]

Πρέπει να κανεις την αναλογία στα 6 κιλά ζάχαρη πόση μαγια πρέπει να πάρει
Επίσης μην ξεχνάς ότι τα 20 κιλά νερό δεν έχουν την ίδια ανταπόκριση στη θερμοκρασία όπως ένα διλιτρο εσύ μπορει να το ξεκινήσες με χλιαρό αλλά έμεινε η θερμοκρασία εκεί η έπεσε
Πως διατηρείς τη θερμοκρασία στο επιθυμητό ύψος ;

[nazgul]

Δεν ειμαι χημικος, αλλα που ξερεις αν η ζυμωση αναλογικα δεν ξεκιναει σε περισσοτερο χρονο απ' οτι στο 2λιτρο μπουκαλι? 'Η ακομα, που ξερεις οτι η μαγια για να ενεργησει πρεπει να υπολογιστει αναλογικα και δεν πηγαινει με γεωμετρικη προοδο?

Μπορει να λεω μπουρδες, αλλα αν δεν παρατηρησεις με υπομονη, ακρη δε θα βγαλεις. Περιμενε για αρχη μια-δυο μερες και βλεπεις. Ισως να αργει η ζυμωση. Αν δε λειτουργησει, ξαναξεκινα με περισσοτερη μαγια και παλι βλεπεις.

[Skydiver]

Καταρχάς νομίζω πως η μαγιά που έβαλες είναι λίγη. Η ποσότητα πρέπει να είναι και στη μαγιά σε αναλογία. Δηλαδή αν έβαλες 20 λίτρα και έβαζες 1/4 του κουταλιού μαγιά, τώρα πρέπει να βάλεις κάπου στα 2 1/2 κουταλάκια. Επίσης δοκίμασε να βάλεις μπροστά από το δοχείο ένα καλοριφέρ ή κάτι ανάλογο (πχ σόμπα κτλ) και παρατήρησε να δεις πως θα πάει. Τέλος κοίτα με την πατέντα (σκάστρα) που έχεις κάνει, μήπως χάνει από εκεί.

[Κουραμπιές]

....φιλε μου γιατι να διατηρησω τη θερμοκρασια σε καποιο υψος; Ναι γινεται ζυμωση γρηγοροτερα αλλα δεν ειναι αναγκαιο. Εσυ στο συστημα σου δηλαδη το κρατασ ζεστο; Εγω ποτεδεν το κρατησα το διλιτρο σε θερμοκρασια. Μη σου πω οτι ακουμπουσε παντα στον τοιχο που βλεπει εξω απτο σπιτι και ειναι παγωμενος. Και μια χαρα δουλευει. Αν μη τι αλλο το 20λιτρο χανει πιο δυσκολα θερμοκρασια αποτι το 2λιτρο. Και το σιροπι ηταν βραστο οταν τοβαλα μεσα. Περιμενα να κρυωσει (ωρες) και μετα μετρησα με θερμομετρο. Το οριο ειναι 40. Μολις ειδα 30 εριξα μεσα μαγια και ανακατεψα. Ιδια διαδικασια με παντα. Μπαμπη ναι ρε ειναι λιγη αμαν κατσε να δουμε οτι δουλευει και θα βαλω κιαλη. Πειραμα ειναι. Το θεμα ειναι γιατι δεν δουλευει. Θα βαζω μαγια μηπως και παει αναλογα της ζαχαρης αλλα η συγκεντρωση ειναι ιδια δεν εχει αλλαξει. Τι να πω...

Το συστημα δεν χανι απο πουθενα. Πηρα ενα μπαρομετρο που ειχα στην ακρη για το αυτοκινητο, φυσηξα και μετρησε 0,3 bar (μπραβο μου....υποπιεση σηκωσα 0,6). Μετα φυσηξα στο σωληνακι και ακουγα για ηχους, τιποτα, και για να ειμαι σιγουρος το ψακασα με νερο στις κολησεις για να δω μπουρμποληθρες. Τιποτα. Ειναι απολυτως στεγανο. Ναζγκουλ θα περιμενω ισως ναχεις δικιο. Ας μην ειμαστε ανυπομονοι. Αν δουλεψει θα μου λυσει τα χερια και το κοστος θαναι μηδαμινο.

[exelix]

Δώσ' του χρόνο και μη ρίξεις άλλη μαγιά.

[Skydiver]

Αρχική Δημοσίευση από Κουραμπιές

....φιλε μου γιατι να διατηρησω τη θερμοκρασια σε καποιο υψος; Ναι γινεται ζυμωση γρηγοροτερα αλλα δεν ειναι αναγκαιο. Εσυ στο συστημα σου δηλαδη το κρατασ ζεστο; Εγω ποτεδεν το κρατησα το διλιτρο σε θερμοκρασια. Μη σου πω οτι ακουμπουσε παντα στον τοιχο που βλεπει εξω απτο σπιτι και ειναι παγωμενος. Και μια χαρα δουλευει. Αν μη τι αλλο το 20λιτρο χανει πιο δυσκολα θερμοκρασια αποτι το 2λιτρο. Και το σιροπι ηταν βραστο οταν τοβαλα μεσα. Περιμενα να κρυωσει (ωρες) και μετα μετρησα με θερμομετρο. Το οριο ειναι 40. Μολις ειδα 30 εριξα μεσα μαγια και ανακατεψα. Ιδια διαδικασια με παντα. Μπαμπη ναι ρε ειναι λιγη αμαν κατσε να δουμε οτι δουλευει και θα βαλω κιαλη. Πειραμα ειναι. Το θεμα ειναι γιατι δεν δουλευει. Θα βαζω μαγια μηπως και παει αναλογα της ζαχαρης αλλα η συγκεντρωση ειναι ιδια δεν εχει αλλαξει. Τι να πω...

Το να το έχεις ζεστό στο λέω από την άποψη της ζύμωσης. Να γίνει πιο γρήγορα και να μην περιμένεις με τις ώρες. Από την στιγμή που το κάνεις σαν πείραμα. Όταν δουλέψει το αφήνεις μόνο του και βλέπεις. Από την στιγμή όμως που κάνεις δοκιμές, δώστου θερμοκρασία για να μην περιμένεις με τις ώρες.

[Κουραμπιές]

Οκ αναμονη λοιπον. δεν εχω ςυνδεσει το σωληνακι με diffuser, μηπως απο τοση μαγια παρει μπρος οταν κοιμαμαι και βγαζει 10/δευτερολεπτο και τα βρω ολα αναποδα το πρωι. ας ελπισουμε να δουλευει το πρωι. Θα ανεβασω και φωτος να το δειτε αυριο. Skydiver εκανα edit το πανω ποστ προσθεσα καποια ακομα.

[Skydiver]

Αρχική Δημοσίευση από Κουραμπιές

Οκ αναμονη λοιπον. δεν εχω ςυνδεσει το σωληνακι με diffuser, μηπως απο τοση μαγια παρει μπρος οταν κοιμαμαι και βγαζει 10/δευτερολεπτο και τα βρω ολα αναποδα το πρωι. ας ελπισουμε να δουλευει το πρωι. Θα ανεβασω και φωτος να το δειτε αυριο. Skydiver εκανα edit το πανω ποστ προσθεσα καποια ακομα.

Καλή επιτυχία λοιπόν!!!





ΥΓ. Η ιδέα σου με την μπουκάλα νερού μου άρεσε πολύ !!! Για να δούμε τι θα γίνει....

[Nick74]

εμενα ξεκιναει την επομενη μερα να βγαζει και το χειμωνα μπορει να κανει και δυο μερες οποτε δωστου χρονο.
Μερικοι λενε για κουνημα του μιγματος για να βγαλει αμεσως ενω αλλοι πως αυτο ειναι λαθος. Προσωπικα ποτιμω να μην το κουναω καθολου ουτε ανακατευω κατι.
Το νερο βοηθαει να ειναι λιγακι χλιαρο (λιγο, οχι καυτο). Αν δεν ειναι δεν τρεχει κατι, απλα θα αργησει λιγο παραπανω.
Επισεις επειδη ειδικα το χειμωνα τα diy co2 αργουν να βγαλουν, θεωρω καλυτερο να παραλληλιζες μπουκαλια παρα να βαζεις ενα μεγαλο, ωστε να εχεις παντα co2 (να μην τα ανανεωνεις ολα μαζι την ιδια μερα)

[Skydiver]

Αρχική Δημοσίευση από Nick74

εμενα ξεκιναει την επομενη μερα να βγαζει και το χειμωνα μπορει να κανει και δυο μερες οποτε δωστου χρονο.
Μερικοι λενε για κουνημα του μιγματος για να βγαλει αμεσως ενω αλλοι πως αυτο ειναι λαθος. Προσωπικα ποτιμω να μην το κουναω καθολου ουτε ανακατευω κατι.
Το νερο βοηθαει να ειναι λιγακι χλιαρο (λιγο, οχι καυτο). Αν δεν ειναι δεν τρεχει κατι, απλα θα αργησει λιγο παραπανω.
Επισεις επειδη ειδικα το χειμωνα τα diy co2 αργουν να βγαλουν, θεωρω καλυτερο να παραλληλιζες μπουκαλια παρα να βαζεις ενα μεγαλο, ωστε να εχεις παντα co2 (να μην τα ανανεωνεις ολα μαζι την ιδια μερα)

Σωστά όλα αυτά που λες αλλά ο φίλος προσπαθεί να πετύχει μίγμα που να διαρκεί περισσότερο και οι ρουτίνες του να είναι πιο αραιές.