Προετοιμασία λαχανικων για πλεκο

[tsoum]

Οταν ρίχνω λαχανικά στα πλεκο μου συνήθως τα ξεφλουδίζω, και μετα τα ζεματίζω. Αυτά που βάζω είναι αγγουράκι και κολοκύθι. Εχω μερικες απορίες:

1ον. Διαβασα οτι αρέσκονται στο να τρωνε την φλούδα. Ισχύει; Αυτο που έχω παρατηρήσει είναι οτι πρώτα τρώνε τους σπόρους και καμια φορά το πιο σκληρό κομμάτι απο γύρω, μενει.

2ον. Δοκίμασα καρότο. Το ζεμάτισα για 3-4 λεπτά αλλα απ'οτι είδα ήταν σκληρο. Δεν το τίμησαν ούτε οι γαρίδες ούτε τα ανκιστρους. Λίγο μόνο τα σαλιγκάρια.

3ον περα απο αυτα τα τρια και τον αρακά, υπάρχει άλλη πρόταση για λαχανικο;

[Efh]

κορμος απο μπροκολο?
και οι κοκκοι του ειναιι καλοι για τα ψαρια
ισως να τις εκτιμησουν οι γαριδες σου
νομιζω πως μπορεις να δωσεις και φρουτα....αλλα για τα φρουτα ψαξτο καλυτερα....

[delta66]

Και εγω εχω παρατηρησει οτι τρωνε την ψυχα και οχι τη φλουδα.

Τα λαχανικά που θα μπορούσαμε να τους δώσουμε είναι το αγγούρι, μπρόκολο, σπανάκι, κολοκύθι, καρότο, μαρούλι, λάχανο, πατάτα, γλυκοπατάτα, πράσινα φασολάκια (χωρίς το εξωτερικό φλούδι), αρακάς, κουνουπίδι (αν δεν σας ενοχλεί η μυρωδιά του) και φρούτα όπως μάνγκο, μπανάνα (για λίγη ώρα όμως, γιατί λερώνει πολύ το νερό), παπάγια, πεπόνι και άλλα.
Τα σκληρά λαχανικά όπως καρότο, πατάτα, μπρόκολο, σπανάκι, λάχανο, φασολάκια, αρακάς, κουνουπίδι κλπ, χρειάζονται ελαφρύ ζεμάτισμα σε σκέτο βραστό νερό για 2-3 λεπτά.
Όλα τα φρούτα και λαχανικά πρέπει να είναι πολύ καλά πλυμένα και καθαρισμένα.
Αφήνουμε τα λαχανικά και τα φρούτα τόση ώρα μέσα στο ενυδρείο, ανάλογα το μέγεθος του ενυδρείου, την φίλτρανση του, το είδος του λαχανικού αλλά και το αν το έχουμε ζεματίσει πριν.
Συνήθως 12 ώρες ειναι αρκετές για να φαγωθεί η τροφή. Σε κάποια φρούτα όπως η μπανάνα που διαλύεται γρήγορα και λερώνει το νερό , καλό είναι να την αφήνουμε λιγότερο μέσα στο ενυδρείο πχ 2-3 ώρες και να προτιμάμε να ταΐζουμε ρυπαρή τροφή λίγο πριν την αλλαγή νερού. Τα ζεματισμένα λαχανικά διαλύονται πιο γρήγορα και πρέπει να αφαιρούνται πιο σύντομα από τα ωμά, τα οποία μπορούν να παραμείνουν και 24-48 ώρες μέσα στο ενυδρείο, ανάλογα και τους προηγούμενους παράγοντες.

Tα τοποθετούμε έτσι ώστε να βυθίζονται (είτε πιασμένα με λαστιχάκι σε κάποια πέτρα, είτε σε ειδικά clips για λαχανικά που πωλούνται στα ενυδρειακά καταστήματα, είτε σε ένα προϊόν που είναι από χειρουργικό ανοξείδωτο ατσάλι και λέγεται screwcumber).

[Efh]

Αρχική Δημοσίευση από delta66

Και εγω εχω παρατηρησει οτι τρωνε την ψυχα και οχι τη φλουδα.

Τα λαχανικά που θα μπορούσαμε να τους δώσουμε είναι το αγγούρι, μπρόκολο, σπανάκι, κολοκύθι, καρότο, μαρούλι, λάχανο, πατάτα, γλυκοπατάτα, πράσινα φασολάκια (χωρίς το εξωτερικό φλούδι), αρακάς, κουνουπίδι (αν δεν σας ενοχλεί η μυρωδιά του) και φρούτα όπως μάνγκο, μπανάνα (για λίγη ώρα όμως, γιατί λερώνει πολύ το νερό), παπάγια, πεπόνι και άλλα.
Τα σκληρά λαχανικά όπως καρότο, πατάτα, μπρόκολο, σπανάκι, λάχανο, φασολάκια, αρακάς, κουνουπίδι κλπ, χρειάζονται ελαφρύ ζεμάτισμα σε σκέτο βραστό νερό για 2-3 λεπτά.
Όλα τα φρούτα και λαχανικά πρέπει να είναι πολύ καλά πλυμένα και καθαρισμένα.
Αφήνουμε τα λαχανικά και τα φρούτα τόση ώρα μέσα στο ενυδρείο, ανάλογα το μέγεθος του ενυδρείου, την φίλτρανση του, το είδος του λαχανικού αλλά και το αν το έχουμε ζεματίσει πριν.
Συνήθως 12 ώρες ειναι αρκετές για να φαγωθεί η τροφή. Σε κάποια φρούτα όπως η μπανάνα που διαλύεται γρήγορα και λερώνει το νερό , καλό είναι να την αφήνουμε λιγότερο μέσα στο ενυδρείο πχ 2-3 ώρες και να προτιμάμε να ταΐζουμε ρυπαρή τροφή λίγο πριν την αλλαγή νερού. Τα ζεματισμένα λαχανικά διαλύονται πιο γρήγορα και πρέπει να αφαιρούνται πιο σύντομα από τα ωμά, τα οποία μπορούν να παραμείνουν και 24-48 ώρες μέσα στο ενυδρείο, ανάλογα και τους προηγούμενους παράγοντες.

Tα τοποθετούμε έτσι ώστε να βυθίζονται (είτε πιασμένα με λαστιχάκι σε κάποια πέτρα, είτε σε ειδικά clips για λαχανικά που πωλούνται στα ενυδρειακά καταστήματα, είτε σε ένα προϊόν που είναι από χειρουργικό ανοξείδωτο ατσάλι και λέγεται screwcumber).

+1000

[vaggeliscookman]

Γιωργο καλημερα!
η φλουδα των φρουτων/λαχανικων ειναι συνηθως πολυ νοστιμη κ θρεπτικη
το προβλημα ομως ειναι οτι στην φλουδα εντοπιζουμε κ βλαβερες ουσιες,κυριως φυτοφαρμακα κ ο καλυτερος τροπος να σιγουρευτουμε για το τι βαζουμε στο πιατο μας 'η στο ενυδρειο μας ειναι να ξεφλουδιζουμε τα προιοντα αυτα
ιδιαιτερη προσοχη θελουν τα πρασινα κ κυριως πλατυφυλλα λαχανικα,κατακρατουν περισσοτερες βλαβερες ουσιες
αυτα που χρησιμοποιεις πιστευω πως ειναι αρκετα

[delta66]

Μερικα βιντεακια μου

Ζεματισμενο μπροκολο (κορμος)


Ωμο μαρουλι


Ωμο αγγουρι


Ωμο αγγουρι