Οι τροφές που έχουν υποβληθεί σε διαδικασίες αφαίρεσης της υγρασίας δεν παθαίνουν τίποτα και μπορούν να καταναλωθούν άφοβα για αρκετό καιρό μετά την ημερομηνία λήξης. Αυτό ισχύει 100% αν δεν τις έχουμε ανοίξει και σε μεγάλο βαθμό ισχύει ακόμα κι αν έχουν ανοιχθεί υπό την προυπόθεση όμως οι συνθήκες διατήρησής τους είναι αυτές που πρέπει (μακριά από φως και υγρασία). Όσο παραμένουν ξηρές μάλιστα, δεν χάνουν και την διατροφική τους αξία.
Αυτό ισχύει αλλά το θέμα είναι πως ο καθένας μπορεί να είναι σίγουρος ότι παραμένουν "φρέσκες"; Η υφή τους είναι ένας παράγοντας, η μυρωδιά τους ένας άλλος. Από εκεί και πέρα κι εγώ δεν βρίσκω τον λόγο για 4-5 ευρώ σε διάστημα 7-8 μηνών να κρατάμε τροφές που δεν ξέρουμε αν είναι καλές ή όχι...
|