Βαλε πολλες ζελατινες!!
Ενα κολπο ειναι να ταισεις δοκιμαστικά την ωρα που τη φτιαχνεις! Αν βλεπεις οτι διαλύεται κατευθειαν με την επαφη στο νερο προσθετε ζελατινα και ξαναδοκιμασε! Επισης τροφες οπως η αλεσμενη γαριδα βοηθαει να "σφιξει"
Στη μοσχαροκαρδια πχ δεν βαζουν καν ζελατινα μια που η ιδια δραει σαν συνδετικό υλικο!
|