Εγώ θα σου πρότεινα να μήν βγάζεις με φλάς,χάνεις την ατμόσφαιρα.
Θα ανεβάσεις αναγκαστικά τα iso(800,1600)αλλά η canon τα πάει καλά με τον θόρυβο.Επίσης ένα προγραμματάκι που θα σε βοηθήσει στον θόρυβο θα το βρείς εδώ
http://www.aquatek.gr/vb/showthread.php?t=17415 μήνυμα τρία,κατέβασε το.
Σίγουρα άν μπορείς να ταιριάξεις κάποια εξωτερικά φλάς θα βοηθούσε στην ποιότητα,αλλά πάλι χάνεται(για μένα) η ατμόσφαιρα.
Προσπάθησε να τραβάς στο MANUAL,και για να μπορέσεις να βγάλεις το ψάρι ολόκληρο(καθαρά δηλαδή)ανέβασε το f αριθμό διαφράγματος(πχ 7,1 η 8.
Με διάφραγμα 5,6 δέν βγαίνει το ψάρι ολόκληρο(κάποιο σημείο θα είναι θολό).
White balance:φθορίου
Mode AF:AI FOCUS
Πειραματίσου,έχεις το εργαλείο.