Λοιπόν σχετικά με την μαγιά μετά απο πολλούς μήνες χωρίς προβλήματα ορίστε μερικά συμπεράσματα:
Ανεξαρτήτου μίγματος, το χειμώνα θέλει τα μπουκάλια μέσα σε κουβαδάκι με αντίσταση σε σταθερή θερμοκρασία. Το καλοκαίρι δεν χρειάζεται. Εγώ δουλεύω πιά δύο μπουκάλια, ένα κάθε 15 μέρες.
Το μίγμα μου είναι 2 κούπες ζάχαρη, νερό (βρύσης to καλοκαίρι - χλιαρό το χειμώνα), ένα κοφτό κουταλάκι μαγιά (στο περίπου). Την μαγιά την διαλύω σε ένα φλιτζάνι με νερό (βρύσης to καλοκαίρι - χλιαρό το χειμώνα), και μια κουταλιά ζάχαρη. Τι ρίχνω στο μίγμα νερού ζάχαρης και κουνάω το μπουκάλι σαν τρελός. Την άλλη μέρα έχω τουλάχιστον μία φουσκάλα κάθε sec.
Τα καπάκια μου είναι χωρίς τεφλόν. Απλά στην τρύπα με το σωληνάκι έχω κάνει καλή δουλεία. Φώτο στο site μου. Δεν τα έχω αλλάξει από το χειμώνα.
|