Αν μιλάς όντως για οξύρυγχους υπάρχουν διάφοροι :
Οξύρυγχος Σιβηρίας (Acipenser baeri)
Οξύρυγχος Ρωσίας (Acipenser gueldenstaeti)
Οξύρυγχος Fringebarbel (Acipenser nudiventris)
Οξύρυγχος Sterlet (Acipenser ruthenus)
Οξύρυγχος Starry (Acipenser stellatus)
Οξύρυγχος του Ατλαντικού (Acipenser sturio)
και από ότι λέει εδώ :
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/...08R0506:EL:NOT
τα περισσότερα είναι υβρίδια.
Κοίτα κι εδώ :
http://en.wikipedia.org/wiki/Acipenser
http://en.wikipedia.org/wiki/Sturgeon