Αναλογα τα λιτρα, το μεγεθος και το ειδος του λαχανικου και το αν ειναι ζεματισμενο ή οχι.
Αν σκεφτεις οτι οι τροφες φυτικης προελευσης δεν επιβαρυνουν το νερο οσο η πρωτεινη και αν ειναι ωμη δεν διαλυεται και χαλαει ευκολα στο νερο μπορεις να την αφησεις και μεχρι απειρο.
Παραδειγμα: σε 50 λιτρα εβαλα ενα κομματι
ωμο κομμενο στη μεση καρωτο (κανονικα θελει ζεματισμα, αλλα το αφησα να το "μαλακωσει" το νερο και να το φανε οι γαριδες οπως και εγινε) μεγεθους περιπου 4 χ 3 χ 2 εκ.
Ειχε γινει το στεκι τους για μια εβδομαδα και το εβγαλα γιατι το ειχαν κανει κουφιο μεσα τελικα και μεναν και μεσα κανα δυο για υπνο
Αν ειναι ωμο, ασε το αγγουρακι μεσα να μαλακωσει και θα δεις οτι απο αυριο θα μαζευονται πιο πολλα πανω του για μασα.