Παράθεση:
Αρχική Δημοσίευση από Annoulini
Στη ζαχαροπλαστική χρησιμοποιούνται χρώματα υγρά σε μικρά μπουκαλάκια!!  Ευχαριστώ πολύ!!!   |
τσου, οι επαγγελματιες ζαχαροπλαστες συνηθως χρησιμοποιουν ΜΟΝΟ την χρωστικη ουσια σε σκονη (καρμινιο, χλωροφυλλη, τιτανιο κτλ)
Τα μπουκαλακια τα δινουν στα σουπερ μαρκετ που ειναι οι ιδιες χρωστικες σε πολυ μικρη ποσοτητα και υψηλη τιμη, και ειναι διαλυμενες σε αλκοολ, γλυκερινη και νερο
(ναι επειδη τυγχανει να ασχολουμε με παρα πολλα πραγματα εχω αρκετες "αχρηστες" γνωσεις)