σημερα τελειωσα και δοκιμασα για πρωτη φορα home made beef για τους καλομαθημενους φιλους μας...απιστευτη επιτυχια και τα υλικα που χρησιμοποιησα τα εξη
- ενα μεγαλο καροτο
- 5 φυλλα σπανακι
- 6/7 φυλλα μαρουλι
- 3 σκελιδες(ματακια) απο ενα σκορδο
- ενα κουτακι σκουλικια νωπα της tetra
- 1 κιλο μοσχαρισια καρδια
στο μουλινεξ με 2 λεπιδες ψιλοεκοψα τα ζαρζαβατικα(οτι χοντραδια μειναν τα αφαιρεσα) επειτα αδειασα τα σκουλικια και τα ανακατεψα...τα αφησα ενα βραδυ στο ψυγειο να τραβηξουν μυρωδια τα λαχανικα απο τα σκουλικια για τα τρωγονται χωρις σκεψη και σημερα αλεσα τους κυβους της καρδιας(πειτε στο χασαπη σας να την τεμαχησει βγαζουν και τα νευρα αυτοι απο μονοι τους) τελος ανακατεψα το μιγμα λαχανικων με τη καρδια γεμισα 3 πολυμπακ σακουλακια και καταψυξη...πριν 10 λεπτα ταισα ελαχιστα για δοκιμη λιωνοντας σε πολυβιταμινες και
δεν εμεινε τιποτα....!!!!
η αποχρωση του μιγματος ειναι κοκκινη καφε οχι πρασινη....οτι νευρο μενει πριν τη καταψυξη φαινεται ασπρο και αφαιρειται ευκολα με το ματι(τα νευρα δεν αλεθονται και μενουν ευκολα ορατα).....ευκολη διαδικασια γρηγορη πολυ πιο οικονομικη απο οτι αγοραζαμε απο εξω...και το κυριωτερο φρεσκα υλικα που περνανε απο τα χερια μας και ξερουμε ακριβως τι βαζουμε....το ραντισμα του μιγματος με πολυβιταμινες το αφηνω ετσι....ανοιχτο... γιατι προσωπικα το ξεπαγωνω μετα με αυτες....επομενη ιδεα, εμπνευση απο το θεμα "μπανανα και δισκοι" να δοκιμασουμε ενα μιγμα τροπικων φρουτων μαζι με συμπληρωματα βιταμινων και να ταιζουμε αναλλαξ......?????