Στη Χίο πίναμε από πηγές ή εμφιαλωμένο. Επίσης το νερό είναι διαφορετικό ανά περιοχή. Οπότε θα έβαζα τουλάχιστον ενεργό άνθρακα στην παροχή. Σαν σκληρότητα το Ph είναι γύρω στο 7,5. Αν θέλεις περισσότερες πληροφορίες μπορείς να δεις στη σελίδα της ΔΕΥΑΧ για κάθε πόλη της Χίου!! Αναφέρει και Ph και νιτρικά και αρκετά άλλα!
http://www.deyaxiou.gr/