άποψη μου είναι ότι τα προβλήματα ξεκινούν από το νερό που χρησιμοποιείς. αφού δεν έχεις φυτά να καταναλώσουν τα νιτρικά το εκμεταλλεύονται οι άλγες. τέτοια ποσοστά λογικά επηρεάζουν και τα ψάρια μακροπρόθεσμα και ίσως γιαυτό να έχασες και το μεγάλο ψαράκι. κάποιο τρόπο ψύξης είχες το καλοκαίρι;
καλό φυτό για κατανάλωση νιτρικών (νομίζω και φωσφορικών) είναι το κερατόφυλλο και θα σου πρότεινα να βάλεις.
πάντως πρέπει κάτι να κάνεις με το νερό