εάν δεν έχεις καρδια μοσχαριου μπορεις να δοιμασεις και με φιλετο γαλοπουλας.... και αυτο το σκίζουν....
προσωπικα δεν βαζω σκορδο αλλα προσθετω λίγο σπανακι
επισις εχω μια χειροκινιτη μηχανη του κιμα... οποτε βγαζω την καρδια σε κιμα.. προσθετω και ενα αυγο....
2 πολυβιταμινες Σεντρουμ ανα κιλο παρασκευασματος....
καλο ανακατεμα......
προσθετω λιωμενη ζελατινη (βασικα για να μην δυαλιεται οταν πεφτει στο νερο)
και ανακατευω καλα......
το βαζω σε μια σακουλα μεγαλη με κλεισιμο ζιπ λοκ και το βαζω στο πατωμα της καταψυξης έτσι ώστε να απλωσει...
αν θες το βαζεις σε ένα ταψακι που έχει απλωσει μια λαδοκολα για να μην κολλησει και στην καταψυξη... μετο που αρχισει να "σφίγγει" το χαρασεις με το πισω μερος της λεπιδας ενος μαχαιριου σε τετραγωνακια...και το αφηνεις να παγώσει...
__________________
Το τσιράκι
|