[Πάνος]

οι τανινες σαφως και βοηθουν στη μειωση του πεχα...απλα εξαρταται αυτο και απο τα λιτρα και απο την ποσοτητα του ξυλου....καθως και απο τις σκληροτητες του νερου
γενικοτερα συνηθως οι μεταβολες δεν ειναι πολυ εντονες