Αμα βρασει το αγγουρακι χανει αφ' ενος βιταμινες, αφ' ετερου γινεται μαλακο και πιο ευκολο να διαλυθει και να επιβαρυνει το νερο. Ωμο κρατιεται συμπαγες και οτι φευγει παει στο στομα αυτων που το τσιμπανε.
Για το καροτο δεν εχω δοκιμασει, αλλα υποθετω οτι ενα ζεματισμα λιγων λεπτων ισως το χρειαζεται.
|