Φτιαγμένες τροφές απο εμας για τα ψαράκια μας
Καλημέρα σε όλους,
Επειδή δεν βρήκα τον κατάλληλο χώρο για να καταχωρήσω την εισήγηση μου σκέφτηκα να τη βάλω εδώ..... Ξέρω ότι όλοι μας δοκιμάζουμε και φτιάχνουμε διάφορες τροφές για τα φιλαράκια μας.... θα ήτανε χρήσιμο νομίζω να υπήρχε κάπου ξεχωριστά μια κατηγορία στην οποία να αναφέρονται για κάθε είδος ή είδη ψαριών οι τροφές που φτιάχνονται και πως φτιάχνονται ..... ένα είδος μαγειρικής θα το έλεγα.... πιστεύω ότι θα μαζεύαμε αρκετές συνταγές ...... για σκεφτήτε..... θα ήτανε καλή ιδέα στο τέλος να εφτιάχναμε και ένα βιβλιαράκι με τις συνταγές αυτές..... Αυτα σαν ιδέα.... περιμένω εισηγήσεις |
Κατι σαν Fish τσελεμεντες δλδ...
Ναι γιατι οχι. Αντε να δοκιμασουμε και σεφταλιες.. :smt041 |
Ναι ναι κάπως έτσι ....
Αν οι αρμόδιοι θεωρήσουν ότι χρειάζεται να μετακινηθεί σε κάποιο άλλο σημείο του φόρουμ έχουν κάθε δικαίωμα να το κάνουν..... Αντε και ξέρω ότι μερικά παιδιά μαγειρεύουν πολύ καλάαααααααα...... |
Συνταγη 1 (κυριως για δισκους αλλα το τρωνε τα περισσοτερα ψαρια)
Συστατικα - 1 ολοκληρη μοσχαροκαρδια - 1 σακκουλακι κατεψυγμενο σπανακι - 500γρ κατεψυγμενη γαριδα με το κελυφος -5 μπανανες -6 ταμπλετες πολυβιταμινες (προαιρετικα) -9 σκελιδες σκορδο -ζελατινη ζαχαροπλαστικης -ετοιμη τροφη σε flakes και/ή granules -3 καροτα καθαρισμενα -σακκουλακια διατηρησης τροφιμων. Εκτελεση Καθαριζω καλα την καρδια απο ινες νευρα αρτηριες και κρατω ωραιο καθαρο φιλετακι. Ξεπαγωνω το σπανακι και τις γαριδες. Καθαριζω μπανανες, σκορδα και καροτα. Λιωνω τις πολυβιταμινες σε νερο (***σημ .για πολυ μερακληδες*** αφου πρωτα βγαλω τον υμενα τους.) Λιωνω τη ζελατινη σε νερο χλιαρο..... Παιρνω ενα πολυμιξερ ή εναλλακτικα μπλεντερ. Προσθετω ολα τα υλικα και τα χτυπαω..... Οχι πολυ μην γινουν νιανια περιπου σαν ρυζι να γινει το κρεας.... Παιρνω το μιγμα και το ριχνω στο σακκουλακι.... Το παταω με το χερι μου για να γινει μια επιπεδη πιττα. Κλεινω το σακκουλακι και το βαζω καταψυξη. Φυσικα μιλαμε για πολλα σακκουλακια..... Οταν θελω να ταϊσω κοβω κομματακι το βαζω σε ενα φλιτζανακι με νερο απο το ενυδρειο και το ξεπαγωνω. Μετα το ριχνω μαζι με το ζουμι στο ενυδρειο και γινεται το ελα να δεις..... Μου ανοιξα την ορεξη..... |
Ξεπάγωμα οποιασδήποτε τροφής (πόσο μάλλον γαρίδας) και στην συνέχεια για δεύτερη φορά κατάψηξή της, νομίζω οτι είναι θανατηφόρα!!!
|
Ενσταση :smt067 ...
Μην το ριχνεις μαζι με το ζουμι στο ενυδρειο! Το ζουμι ετσι κι αλλιως δεν το τρωνε, και φορτωνεις χωρις λογο με θρεπτικα το νερο. (Υποθετω οτι το κανεις για να "μυρισουν" το φαι και να παθουν τη γνωστη φρενιτιδα, αλλά δεν χρειαζεται). Καλο ειναι κατα την προετοιμασια, οτιδηποτε κατεψυγμενο χρησιμοποιειται, να μπαινει τελευταιο και κατεψυγμενο οπως ειναι στο μπλεντερ, κι αμεσως μετα να μπαινει το μιγμα στην καταψυξη. Η συνταγη του Πρυτανη ειναι και λιγο δικοπο μαχαιρι, μιας και εχει σαν βαση την καρδια, για την οποια γινονται και θα γινονται πολλες συζητησεις για το αν ειναι καταλληλη ή οχι. Μπορει να αντικατασταθει με ασπρη σαρκα ψαριου (γλωσσα κι αλλα φιλετα). Η παραπανω συνταγη ΔΕΝ κανει για φυτοφαγα ψαρια (mbunas, tropheus). |
Είμαι της ιδέας ότι εδώ που έχει μεταφερθεί το θέμα θα χαθεί μέσα στίς πολλές δημοσιεύσεις..... εγώ θα προτιμούσα να ήτανε κάπου που να έχουμε όλοι συνεχη επαφή μαζί του θέματος για να γράψουν όσοι θέλουν τις συνταγές τους. Ισως να χρειάζεται διαφοροποίηση το θέμα αυτό το αφηνω στους ειδικούς... αφού σαν ιδέα άρεσε ας μη χάσουμε την ευκαιρία να φτάξουμε ενα μικρό βιβλιαράκι με συνταγές για τα ψαράκια μας.... επίσης όταν μεταφερθεί, αν γίνει αυτό, παρακαλώ βάλτε σημείωση σε ποιά κατηγορία μεταφέρεται το θεμα.
ευχαριστώ. |
Συνταγές και βιβλιογραφια..
Παράθεση:
απο το βραδακι θα υπάρχει μεσα στο "βιβλιογραφια γλυκου νερου" και ένα (κλειδωμενο) θεμα με συνταγές και γενικα που θα αφορα τις τροφές Οποιος έχει να προσθεσει κατι απλα θα το στέλνει σε μενα Αλέξανδρος |
τη φαγατε τη συνταγη μου......... Το θεμα της μοσχαροκαρδιας ειναι ενα θεμα που εχει αναπτυχθει αρκετες φορες.... Αν καποιος την επιλεξει αυτη ειναι μια συνταγη δοκιμασμενη και αρκετα επιτυχημενη....... Καλο ειναι να μην ειμαστε τοσο απολυτοι στις εκφρασεις μας.... Η επανακαταψυγμενη γαριδα ΘΑΝΑΤΟΣ....ΚΑι εγω τι ταϊζω κουφαρια;;;;;; Ενταξει οι δισκοι δεν ειναι και τα πιο κινητικα ψαρια αλλα πιστευω οτι αν ειχαν πεθανει(φτου φτου....) θα το καταλαβαινα....... Τολη το ξερω αυτο που λες αλλα το κανω κυριως για το σκορδοζουμι που ελπιζω οτι βοηθαει το ανοσοποιητικο και προσλαμβανεται πιο ευκολα ετσι.....
Ενας συνχομπιστας που γνωρισα μου ειπε και αυτη τη συνταγη την οποια δεν εχω δοκιμασει...... Σε μπλεντερ χτυπαμε σαρδελα, γαριδα, σπανακι ή σπιρουλινα. Τα κανω μπαλακια και τα βαζω σε λαδοκολλα μεσα στον φουρνο και χρησιμοποιω τον αερα.... Τα αφηνω μεχρι να ξεραθουν και τα χρησιμοποιω ως ξηρα τροφη... Μου ακουστηκε ενδιαφερουσα αλλα δεν εχω αερα στον φουρνο μου...... |
|
Αν κλειδωθει το θεμα ομως πως θα μπαινουν κι αλλες συνταγες? Μην μπουμε στη διαδικασια να τις στελνει καποιος στον admin κι αυτος να τις καταχωρει - ας μεινει ανοιχτο να γραφονται και σχολια.
|
Κάθε κατεψηγμένο προιόν αφού αποψυχθεί, αναφέρεται υποχρεωτικά με νομοθεσία,πάνω σε κάθε συσκευασία, ότι απαγορεύεται η κατανάλωσή του, τουλάχιστον για τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν είπα τίποτε που δεν ισχύει...
Και αυτό θεωρείτε ΑΠΟΛΥΤΟ. |
Αλέξανδρε μου αν το βάλεις εκεί που λές, στη βιβλιογραφία γλυκού νερού και δεν φαίνεται σαν κατηγορία ξεχωριστή π.χ. Συνταγές για να φτιάξετε μόνοι σας τροφές για τα ψάρια σας ή κάτι παρόμοιο, δηλαδή αν το βάλεις στα γενικά μέσα σαν υπόμνημα να ξέρεις ότι δεν θα το κοιτάξουν πολλοί αν όμως όπως κοιτάνε τις κατηγορίες και τα θέματα, δούν κάπου έστω και τη λέξη μονο "συνταγές" θα θελήσουν να ανοίξουν τη σελίδα και να τη διαβάσουν και ίσως προσθέσουν τις δικές τους συνταγές... Αυτή είναι η γνώμη μου ,τώρα δική σου η επιλογή και η απόφαση.
ευχαριστώ |
πανε του βρόντου οι συνταγές εεεεεεεε κανείς φαίνεται δεν ενδιαφέρεται για να ξεκινήσει μια νέα κατηγορία με αυτό τον τίτλο....
Φυσικά στους αρμόδιους πέφτει η βαρύτητα για τη δημιουργία της εγώ απλά εισηγήθηκα κάτι που φάνηκε ότι άξίζει να γίνει και να φτάσει κάπου ,τώρα γιατί δεν συνεχίστηκε η προσπάθεια δεν μπορώ να ξέρω, απλά λέω κρίμα γιατί θα μαζεύαμε αρκετες για να φτιάξουμε ένα μικρό βιβλιαράκι με συνταγές μπορούσαμεν να τις χρησιμοποιήσουμε ακόμα και στο περιοδικό μας... |
panitsa μην ανυσηχεις...θελει λιγο χρονο για να γινει.
Απο οτι καταλαβα και ο Τολης και ο ahar συμφωνησαν να γινει. |
εντάξυ γιώργο απλα θέλησα να το κινήσω λίγο για να μη ξεχαστή σαν ιδέα, ευχαριστώ πάντως που απάντησες
|
Φίλοι μου, έχω αγοράσει ένα πακέτο με διάφορα ψαρικά, γαρίδες στρείδια μύδια και θά ήθελα να φτιάξω φαγητό για τα μωρά μου, για βοηθήστε με. Δώστε ιδέες για το πως θα φτιάξω το φαγητό ... Τα ψαράκια μου neon, harlequin, erithozonous, corrys, pleco, clown kai gappies τα αγαπημένα μου.
Ευχαριστώ περιμένοντας τις συνταγές σας |
Παράθεση:
πολυβιταμινή (εγω βαζω centrum), ζελατινη ζαχαροπλαστικής . Συνταγες Για τα πλεκο και γενικα βυθοψαρα... ----------------------------------------- βραζεις λιγο το καρότο να μαλακώσει βραζεις λιγο το σπανακι να ξεπαγώσει και να μαραθει ελαφρια... Βραζεις τις γαριδες για 5 λεπτα τις αποφλειώνεις κρατας τα κελυφη (σημαντική πηγη καρότινης και ασβεστιου)... πέρνεις το αγαπημενο σου μουλινεξ μπλεντερακι-μιξερακι - κοφτη (εχω ενα αποκλειστικα δικο μου γιατι εκει φτιαχνω και τα δολωματα) και ριχνεις το σπανακι το καροτο , αυγο , γαριδες , 1 πολυβιταμινη (χωρις την καψουλα βεβαια) και ανακατευεις μεχρι να έχει υφη αλοιφης. Νερο δεν βαζεις βγαζουν μπολικο τα λαχανικα. Στο μεταξυ έχεις βαλει να ετοιμαζεται η ζελατινη... Ανακατευεις την ζελατινη με την αλοιφουλα σου και με μια σπατουλα το ανακατευεις για κανα διλεπτο να παει παντου... Περνεις δισκακι, ταψακι , αλουμινοχαρτο κατι τελος παντων αντικολλητικο (και Λαδοκολα κανει) και απλωνεις απανω την αλοιφη. να εχει παχος περιπου μισο με ενα εκατοστο. Το βαζεις στην καταψυξη και περιμενεις.. σε 5 λεπτα που έχει παρει και παγωνει , το βγαζεις και με το πλατυ μερος ενος μαχαιριου χαράζεις οριζοντιες και καθετες τομες σε μεγεθος μερίδας Το ξαναβάζεις στο ψυγειο και το ξεχνας για κανα 3ωρο! Οτι περισευει το ριχνεις στο ενυδρειο να κανουν παρτυ τα ψαρια ... (εγω ξεπλενω το μουλινεχ μεσα στο ενυδρειο... να δεις τι γινεται.... εννοειται οτι μετα κανω 2 μερες να ταισω.) Με το περαν του 3ωρου η τροφη σου είναι ετοιμη... Μπορεις καλλιστα να βαλεις μια ποσοτητα μεσα σε σακουλακι με ζιπλοκ και να την πιεσεις να απλωσει σε μια επιφανεια και μετα να την βαλεις μεσα στο ψηγειο. Απλα δεν μπορεις να την χαραξεις και μετα την κοβεις με το μαχαιρι ή σπας κομμάτια... Εγω έχω προσθεσει σε αυτο το μιγμα και καρδια βοδινου ή φιλετο στηθος γαλοπουλα (ποιο ελαφρυ) και το τρωνε οι δισκοι μου σαν παλαβοι. Το ιδιο μιγμα δινω και στα ΓΚΑΠΑΚΙΑ μου... Επισις στους δίσκους βαζω και τα κελυφη απο τις γαριδες αφου πρωτα όμως τα βρασω πολλλλλυυυυ καλα και στο μιγμα ριχνω και 1-2 κουταλιες του γλυκου απο το ζουμι του βρασιματος. και οταν το κανω αυτο το μπλεντερ δουλευει επιπλεον 10 λεπτα για να μην μεινουν κομματακια... Επισις καλα αποτελεσματα είχα όταν χρησιμοποιήσαν απο τα ψαρεματικα μου , ενα "αλευρι" γαριδας στο μιγμα . Αλλα επειδη δεν ξερω τα συστατικα του (κατα 95% ιχθυαλευρο) το αποφευγω. Αλέξανδρος |
Ευχαριστώ Αλέξανδρε,
θα το δοκιμάσω και θα σου πω τα αποτελέσματα. Ελπίζω και άλλοι φίλοι να φτιάχνουν κάτι άλλο διαφορετικό ας μας γράψουν και αυτοί τις δικές τους συνταγές. Διευκρίνηση: Να βάλω όλο το πακέτο οπως ειναι κατεψυμένο; προσθέτοντας και ακολουθώντας περεταίρω την υπόλοιπη συνταγή; |
οχι δεν ειναι απαραιτητο... μονο τις γαριδες...αντε και τα μυδια....
|
Ευχαριστώ για τη διευκρίνηση.
|
εγω τους δινω λεφτα και τρωνε εξω !!! :smt073-+10
|
Καλημέρα,
Θοδωρή άντε πές μας και σύ τη δική σου συνταγή... μη τη κρατάς μόνο για σένα.... υπαρχουμε και μείς..... |
Kαλό απόγευμα φίλοι μου,
Σήμερα εφτιαξα μια δική μου συνταγή με υλικά που είχα στο σπιτι για τα ψαράκια μου και είχε σαν αποτέλεσμα να τη φάνε σαν τρελλά.... Υλικά 2 μικρά καρρότα κατεψυγμένα ενα φύλλο μαρούλλι 10 σπόρους λουβί φρέσκο 10 σπόρους φασολάκι φρέσκο 20 γαρίδες κατεψυγμενες χωρίς κέλυφος λίγο κολοκυθάκι τα έβρασα όλα μαζί περίπου 5 λεπτά. Μετά τα έβαλα στο πλέντερ και τα κτύπησα ώστε να πολτοποιηθούν και να γινουν σαν αλοιφή. Ετοίμασα λίγη ζελατίνη και τη προσθεσα στο τέλος. Τη δοκίμασα στα μωρά μου πέρνοντας λιγο για να δώ αν με το κτύπημα που έκαμα στο πλέντερ ήταν καλό, αφού είδα ότι πραγματικα άρεσε την έβαλα στη λαδόκολλα μετά στη κατάψυξη οπως μου υπόδειξε ο φίλος ο Αλέξανδρος και ύστερα την αφαίρεσα την εσπασα σε μικρότερα κομματάκια και την ξανάβαλα στη κατάψυξη. Οτι έμενε στο πλέντερ τάισα τα μωρά μου βάζοντας λίγό λιγο κατα διαστήματα για να προλαμβαίνουν να τη τρώνε..... πραγματικά τρελλάθηκαν και έφαγαν με όρεξη όλα και αυτά ειναι clown, corrys, rasbora harlequin, neon , gappies, pleco. erithrozonous tetra. Αυτή ηταν η δική μου παραλλαγή πάνω στη εισήγηση του Άλέξανδρου. |
παρα πολυ ωραια... εδω ανοιξε σε μενα η ορεξη :-d
για κανε μας και μια επεξηγηση.. τι ειναι το λουβι? |
Ωχ ωχ ωχ
μμμμμ να προσπαθήσω να σας το εξηγήσω..... μοιάζει με φασολάκι αλλά όταν ειναι φρέσκο εδώ στη Κύπρο το βράζουμε μαζι με κολοκύθι παρκαπο αυτά που κάνουν τις κολοκυθόπιττες τα κόκκινα μόνο που όταν ειναι μικρά έχουν χρώμα πράσινο ... και το τρώμε σαν σαλάτα με λάδι και λεμόνι, όταν οριμάσει το λουβι γίνεται ξερό και έχει μαύρο ματάκι και το βράζουμε συνήθως το χειμώνα με ... ενα λεπτό να θυμηθώ πως λέτε τα λάχανα τα δικά μας...... α α α νομίζω τα λετε σεσκουλα..... αυτά που φτιάχνουμε τα κουπέπια μας..... ελπίζω να καταφερα να εξηγήσω τι ειναι το λουβι και πως τρώγεται... εδώ αλα κυπριακά. |
οσο παει χειροτερευει.. κιαλλες αγνωστες λεξεις...
το λουβι δεν το κατάλαβα.. τα κουπεπια τι ειναι παλι? (εχω ραντεβου αυριο στην τραπεζα κυπρου.. λες να τους ρωτησω?) |
Αντε με δουλεύεις τώρα; το λουβί μοιάζει με το φασολάκι αυτό το ξέρεις; τα κουπέπια ειναι ντολμάδες κοιτα που ξεχασα να βάλω τη δικιά σας λέξη και χρησιμοποίησα τη δικιά μας. Το λουβί τρώγεται και φρέσκο και αποξηραμένο όπως το φασολάκι τρώγεται φρέσκο και αποξηραμένο λέγεται φασόλια πως αλιώς να το πω δεν ξέρω ....
|
οκ.. τα κουπεπια καταλαβα τι ειναι..
μηπως το λουβι ειναι το μπιζέλι? |
Οχι δεν ειναι το μπιζέλι. αααα είδες ξέχασα να το βάλω στη συνταγή πιό πάνω ότι έβαλα και μπιζέλι.... οκ πες ότι μοιάζει ΄το λουβί με το φασολάκι οταν έρθω αθήνα να σας φέρω λουβί να το δείτε ίσως να το λέτε διαφορετικά εσείς ..... οταν ειναι αποξηραμένο ειναι ενας σπόρος ομοιος σχεδόν με τα φασολια λιγάκι πιό στρουμπουλός και στη μέση έχει ενα μαυράκι απο τη μέσα πλεύρά σαν ματάκι εεεε τι να σου πω αλοιώτικα δεν μπορώ να το πωωωωω
|
| Όλες οι ώρες είναι GMT +2. Η ώρα τώρα είναι 01:59. |
Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright 2000-2016 Greek Aquarists Board