Greek Aquarist's Boards - Φόρουμ συζητήσεων γιά το χόμπυ του Ενυδρείου - ΧΡΥΣΟΨΑΡΑ

- Χρυσόψαρα (http://www.aquatek.gr/vb/forumdisplay.php?f=24)

- - ΧΡΥΣΟΨΑΡΑ - ΤΑ ΤΡΩΝΕ ? (http://www.aquatek.gr/vb/showthread.php?t=58398)

Παράθεση:

Αρχική Δημοσίευση από Vangelis21 (Μήνυμα 672826)

ΥΓ, φυσικα και ξερω την λεξη ζεματιζω, αλλα μαλλον δε διαβασες τι ειπα. Δεν ειναι σωστος ορος για τη μαφειρικη. ειναι ομως οταν πεσει πανω μας το μπρικι...

Μα για αυτο εβαλα το λινκ για να δεις οτι χρησιμοποιείται και στη μαγειρικη!! :grin::grin: Μια χαρα σωστος ορος ειναι στη μαγειρικη (ρωτα καποιον που ασχολειται να σου πει!!)

Στην ερωτηση:

Παράθεση:

Αρχική Δημοσίευση από Vangelis21 (Μήνυμα 672826)

και γιατι προτιμουμε να ειναι τραγανο και οχι πιο μαλακο για τα ψαρια?

Εχεις παρει ηδη απαντηση λιγο πιο πανω ...

Παράθεση:

Αρχική Δημοσίευση από SOCRATIS (Μήνυμα 636487)

Ζεματισμένα και όχι βρασμένα ώστε να μαλακώσουν χωρις να χάσουν πολύτιμα στοιχεία.Αν τους αρέσουν θα τα φάνε.

δινουμε το πρασινο, το ασπρο η και τα δυο κομματια απο το μαρουλι?

το μαλακο πρασινο!

Ορίστε, αν προτιμάς το ζεμάτισμα στα αγγλικά: http://en.wikipedia.org/wiki/Blanching_%28cooking%29

;)

μιας και δεν πηρα απαντηση παρα μονο wikipedia για ασχετα θεματα, τους εδωσα και πρασινο και ασπρο, αλλα μετα το ΖΕΜΑΤΙΣΜΑ ηταν πολυ μαλακο ετσι κι αλλιως.

δεν υπαρχει προβλημα!
ζεματισμενο μαλακωνει οπως ειπες!

σου εγραψα παντως:

Παράθεση:

Αρχική Δημοσίευση από janickrules (Μήνυμα 672846)

το μαλακο πρασινο!

αλλα,δεν υπαρχει θεμα.
το ιδιο ειναι πανω κατω!