LeeHook
11-03-11, 01:16
Συστατικά για μπουκάλι 2 λίτρων
5,5 φλυτζάνια νερό
1,5 φλυτζάνι ζάχαρη
20 γρ ζελατίνη *
0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού
* Η ζελατίνη χρησιμοποιείται στηνζαχαροπλαστική ή στην μαγειρική (π.χ. για να σφίξουν οι σάλτσες). Μπορούμε να την βρούμε στα super market. Την έχω βρεί σε δύο μορφές: Φύλλο & σκόμη (είναι το ίδιο πράγμα σε διαφορετική μορφή)
Εκτέλεση
Λιώνουμε την ζάχαρη σε 2,5 φλυτζάνια νερό (ελαφρώς χλιαρό όχι ζεστό)
Διαλύουμε την ζελατίνη σε 1/2 φλυτζάνι νερου (την αφήνουμε μέσα στο νερό και αυτή σιγά-σιγά μαλακώνει. Μετά την ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι)
Προσθέτουμε την λιωμένη ζελατίνη στο ζαχαρόνερο και το ζεσταίνουμε. Όχι πολύ γιατί θα χαλάσει η ζελατίνη. Εγώ το κάνω απλώς χλιαρό.
Προσθέτουμε την σόδα, ανακατεύουμε και βάζουμε το μίγμα στο μπουκαλι και μετά στο ψυγείο για λίγες ώρες ώσπου να σφίξει λίγο.
Διαλύουμε την μαγιά στα υπόλοιπα 2,5 φλυτζάνια χλιαρό νερό και το ρίχνουμε στο μπουκάλι.
Συνδέουμε το μπουκάλι στο γνωστό DIY σύστημα και σε λίγη ώρα αρχίζει η παραγωγή CO2.
Παρατηρήσεις
Αυτό που έχω πετύχει εγώ μέχρι τώρα είναι 1 φυσαλλίδα/δευτερόλεπτο. Έχω κάνει το μίγμα αυτό μέχρι τώρα 2 φορές και έχω το ίδιο αποτέλεσμα.
Φαίνεται οτι η προσθήκη ζελατίνης βοηθάει πάρα πολύ (δεν ξέρω με ποιόν τρόπο). Στο παρελθόν, παρασκευάζοντας την γνωστή μέχρι τώρα συνταγή, ποτέ δεν έιχα τόσο σταθερά και καλά αποτελέσματα όσες παραλλαγές στις δοσολογίες και τα υλικά κι αν είχα κάνει είχα βάλει όλα τα παραπάνω εκτός της ζελατίνης).
Παραθέτω κάτω και το link:
http://freshwater-aquarium-passion.blogspot.com/2010/07/do-it-yourself-carbon-dioxide-injection.html
5,5 φλυτζάνια νερό
1,5 φλυτζάνι ζάχαρη
20 γρ ζελατίνη *
0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού
* Η ζελατίνη χρησιμοποιείται στηνζαχαροπλαστική ή στην μαγειρική (π.χ. για να σφίξουν οι σάλτσες). Μπορούμε να την βρούμε στα super market. Την έχω βρεί σε δύο μορφές: Φύλλο & σκόμη (είναι το ίδιο πράγμα σε διαφορετική μορφή)
Εκτέλεση
Λιώνουμε την ζάχαρη σε 2,5 φλυτζάνια νερό (ελαφρώς χλιαρό όχι ζεστό)
Διαλύουμε την ζελατίνη σε 1/2 φλυτζάνι νερου (την αφήνουμε μέσα στο νερό και αυτή σιγά-σιγά μαλακώνει. Μετά την ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι)
Προσθέτουμε την λιωμένη ζελατίνη στο ζαχαρόνερο και το ζεσταίνουμε. Όχι πολύ γιατί θα χαλάσει η ζελατίνη. Εγώ το κάνω απλώς χλιαρό.
Προσθέτουμε την σόδα, ανακατεύουμε και βάζουμε το μίγμα στο μπουκαλι και μετά στο ψυγείο για λίγες ώρες ώσπου να σφίξει λίγο.
Διαλύουμε την μαγιά στα υπόλοιπα 2,5 φλυτζάνια χλιαρό νερό και το ρίχνουμε στο μπουκάλι.
Συνδέουμε το μπουκάλι στο γνωστό DIY σύστημα και σε λίγη ώρα αρχίζει η παραγωγή CO2.
Παρατηρήσεις
Αυτό που έχω πετύχει εγώ μέχρι τώρα είναι 1 φυσαλλίδα/δευτερόλεπτο. Έχω κάνει το μίγμα αυτό μέχρι τώρα 2 φορές και έχω το ίδιο αποτέλεσμα.
Φαίνεται οτι η προσθήκη ζελατίνης βοηθάει πάρα πολύ (δεν ξέρω με ποιόν τρόπο). Στο παρελθόν, παρασκευάζοντας την γνωστή μέχρι τώρα συνταγή, ποτέ δεν έιχα τόσο σταθερά και καλά αποτελέσματα όσες παραλλαγές στις δοσολογίες και τα υλικά κι αν είχα κάνει είχα βάλει όλα τα παραπάνω εκτός της ζελατίνης).
Παραθέτω κάτω και το link:
http://freshwater-aquarium-passion.blogspot.com/2010/07/do-it-yourself-carbon-dioxide-injection.html